Soffritto di calamari e peperoni
4 novembre 2010 | 
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Una semplicissima ricetta per preparare un piatto a base di calamari e peperoni conditi con un pizzico di curry.
Ingredienti (2 persone):
2 calamari puliti
4 peperoni piccoli tagliati a strisce
1 cucchiaio di olio vegetale
1 cucchiaino di curry
Sale e pepe
Preparazione:
Tagliate i calamari, appiattiteli e tagliateli a piccole strisce diagonali. Scaldate l’olio in una padella a fuoco vivo. Aggiungete i peperoni e i calamari nella padella e soffriggete fino a quando diventano dorati. Abbassate il fuoco, aggiungete il curry e continuate a far soffriggere velocemente. Spegnete il fornello e regolate il sapore con sale e pepe a piacere.
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